Constructeur : W PLATFORM
Marque : W Platform
Référence : CO2 Water
Caractéristiques
- Type de solution : Valorisation du CO2 fermentaire
- Qualité du CO2 : Normes EIGA
- Type de distribution CO2 : Injection du CO2 dans le réseau d'alimentation en eau du chai
Description complémentaire
Nous proposons un système innovant qui consiste à injecter du CO2 dans l’eau pour la saturer, modifiant ainsi son pH.En partenariat avec FOURAGE CTI, cette technologie permet une réduction des volumes d’eau nécessaires de plus de 85 %, offrant un impact écologique et économique significatif.
Notre système, disponible en versions fixe ou mobile, se raccorde directement au réseau d’alimentation en eau du chai et permet une gazéification de l’eau à hauteur de 2 g/L. L’acidification de l’eau obtenue (pH proche de 5) augmente son pouvoir mouillant, permettant une meilleure efficacité de nettoyage.
Pour les viticulteurs, l’eau gazéifiée offre plusieurs avantages pratiques :
Réduction de la consommation d’eau : Grâce à l’acidification, le besoin en eau est divisé par trois pour le rinçage des cuves.
Dissolution du calcaire : La diminution du pH facilite également la dissolution du calcaire améliorant ainsi la durée de vie des équipements.
Mise en bouteilles : Idéale pour la mise en bouteilles des vins blancs et rosés, cette solution s’adapte aux besoins spécifiques de chaque étape de production.
