Les filtres presses et les filtres rotatifs sous vide interviennent surtout dans la clarification des produits les plus chargés.
Les filtres à alluvionnage continu offrent des possibilités d'adaptation très larges pour la préfiltration des vins jeunes et la préparation des vins avant mise en bouteilles.
Les filtres à plaques et les filtres lenticulaires se positionnent généralement avant la mise en bouteilles ; ils sont largement utilisés dans l’ensemble des structures de production.
- Les filtres cartouches (à membranes) répondent aux exigences de la filtration finale, avec ou non réduction de germes (filtration stérilisante).
Les filtres tangentiels sont désormais largement utilisés pour la préparation des vins avant conditionnement, la filtration des vins jeunes et la stabilisation microbiologique. De nouvelles applications se développent.