Matériel de récolte
La machine à vendanger est un outil essentiel de la viticulture moderne, permettant de récolter les raisins de manière rapide et efficace. Elle fonctionne en secouant les ceps de vigne pour détacher les baies, qui sont ensuite récupérées par un système de convoyage. Elle permet de réduire fortement la main-d'oeuvre et d'intervenir au moment optimal de maturité. Certaines machines sont très précises et trient déjà une partie des feuilles ou des grappes abîmées. Cependant, elle ne remplace pas toujours la vendange manuelle, privilégiée pour les vins haut de gamme ou les parcelles sensibles.
Depuis les années 1970, la mécanisation de la récolte du raisin a connu une progression constante. Les machines à vendanger, devenues indispensables dans le paysage viticole, offrent une souplesse dans le calendrier de récolte et allègent considérablement les charges de main-d'oeuvre. Leur développement continu a été soutenu par des améliorations techniques régulières, permettant d'atteindre des niveaux de qualité très satisfaisants, comparables à ceux de la récolte manuelle.
Les machines à vendanger modernes sont composées d'un châssis pour la motricité et le transport, et d'une tête de récolte. Le châssis peut être soit automoteur, soit tracté. La tête de récolte, quant à elle, est équipée de systèmes de secouage latéral qui transmettent à la vigne une énergie suffisante pour décrocher les baies de leur pédicelle. Les raisins sont ensuite réceptionnés par des tapis convoyeurs ou des norias de godets souples, qui transportent les baies vers des bennes.
Un des éléments clés des machines à vendanger actuelles est l'intégration d'un égreneur trieur embarqué. Cet équipement permet de séparer les raisins des rafles et d'éliminer les impuretés directement lors de la récolte. Cela contribue à améliorer la qualité du produit final en réduisant la présence d'éléments indésirables comme les feuilles et les débris végétaux.
La qualité de la récolte obtenue avec une machine à vendanger dépend fortement de son réglage et de son utilisation. Les paramètres de secouage, tels que la fréquence, l'amplitude et le pincement, doivent être ajustés en fonction des caractéristiques de la vigne et des raisins. De plus, la préparation de la vigne avant la récolte et l'organisation de la réception au chai sont essentielles pour garantir une vendange de haute qualité.
En conclusion, les machines à vendanger représentent une avancée technologique majeure pour le secteur viticole. Plus de 60 % du vignoble français est maintenant mécanisé, avec des machines développées par des constructeurs mondialement reconnus. Malgré les avancées techniques, la maîtrise des réglages et une bonne préparation restent essentielles pour tirer pleinement parti de ces équipements.
Les machines à vendanger modernes sont composées d'un châssis pour la motricité et le transport, et d'une tête de récolte. Le châssis peut être soit automoteur, soit tracté. La tête de récolte, quant à elle, est équipée de systèmes de secouage latéral qui transmettent à la vigne une énergie suffisante pour décrocher les baies de leur pédicelle. Les raisins sont ensuite réceptionnés par des tapis convoyeurs ou des norias de godets souples, qui transportent les baies vers des bennes.
Un des éléments clés des machines à vendanger actuelles est l'intégration d'un égreneur trieur embarqué. Cet équipement permet de séparer les raisins des rafles et d'éliminer les impuretés directement lors de la récolte. Cela contribue à améliorer la qualité du produit final en réduisant la présence d'éléments indésirables comme les feuilles et les débris végétaux.
La qualité de la récolte obtenue avec une machine à vendanger dépend fortement de son réglage et de son utilisation. Les paramètres de secouage, tels que la fréquence, l'amplitude et le pincement, doivent être ajustés en fonction des caractéristiques de la vigne et des raisins. De plus, la préparation de la vigne avant la récolte et l'organisation de la réception au chai sont essentielles pour garantir une vendange de haute qualité.
En conclusion, les machines à vendanger représentent une avancée technologique majeure pour le secteur viticole. Plus de 60 % du vignoble français est maintenant mécanisé, avec des machines développées par des constructeurs mondialement reconnus. Malgré les avancées techniques, la maîtrise des réglages et une bonne préparation restent essentielles pour tirer pleinement parti de ces équipements.
Machine à vendanger en action
Documentation
Voir la liste des documentsVoir + 
