[Aller au menu]

FILTRATION

Filtration des vins, filtre à plaques - Source Spadoni Meccanica

Sauf exceptions rarissimes, les consommateurs veulent des vins limpides, brillants et qui le restent. Cette exigence commerciale ancienne, forte et croissante, impose l'élimination des particules visibles ou pouvant le devenir, quel que soit leur intérêt, leur innocuité ou leur nuisance. C’est le rôle de la clarification / stabilisation des vins.

La filtration des vins, ce sont les filtres : le filtre presse, le filtre rotatif sous vide, le filtre à alluvionnage continu, le filtre à plaques, le filtre à modules lenticulaires, le filtre à cartouches, le filtre tangentiel et  les média filtrants : les adjuvants de filtration, les plaques filtrantes et modules lenticulaires et les cartouches.

Pour en savoir +, présentation technique sur la filtration des vins


Expérimentations