CO2 Snow

Description complémentaire

CO2 Winery transforme le CO2 fermentaire des cuves en une ressource précieuse pour les viticulteurs.

Grâce à notre CO2 Box, nous analysons, purifions, et comprimons ce gaz qui est ensuite stocké en toute sécurité dans des racks de stockage, prêt à être réutilisé. Cette approche s’inscrit dans une démarche d’économie circulaire, permettant de réduire les pertes de CO2 et de transformer ce déchet en un atout pour le chai.

L’un des procédés de valorisation que nous proposons est la production de neige carbonique.
Grâce à notre système, le CO2 devient une ressource revalorisée.

Pour les viticulteurs, la neige carbonique offre plusieurs avantages pratiques, notamment :
Inertage des pressoirs et des cuves : prévient l’oxydation et protège la qualité du vin.
Refroidissement des vendanges : aide à maintenir la fraîcheur des raisins lors des vendanges.