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Les pigeurs turbine

TurbopigeurTM

Un constructeur propose cet équipement pour réaliser les remontages et pigeages par immersion du chapeau de marc. Le TurbopigeurTM est composé d'une turbine (accélérateur) et d'une chambre d'accélération où le liquide a une trajectoire ascensionnelle hélicoïdale. L'appareil, mobile, est conçu pour un remontage à très fort débit, provoquant un enfoncement du chapeau de marc ( pigeage ).

Les performances de ce pigeur turbine ont été étudiées en comparaison avec un remontage traditionnel à la pompe. Ces résultats sont consultables dans le chapitre " Expérimentations ".

  • TurbopigeurTM
  • TurbopigeurTM
  • TurbopigeurTM en action - Source Socma

La Pigeur IntégralTM

Le Pigeur IntégralTM utilise la puissance d’une hélice motorisée pour injecter le moût directement dans le chapeau de marc afin de le déstructurer. Il peut également faire office d’agitateur durant les périodes d’élevage.

Source Egretier

Autres pigeurs turbines

La société ALBRIGI commercialise le TurbotankTM. Ce pigeur turbine assure les mêmes fonctions pour des volumes de 500 à 1500 hL.

La société MV2 fabrique le pigeur turbine HelijetTM, un appareil de remontage utilisant également le principe de pompe axiale à hélice dans une colonne inox.

  • Principe de fonctionnement du pigeur Albrigi - Source Albrigi
  • HelijetTM  - Source Albrigi