Des modèles récents intègrent désormais un tamisage par barreaux réglables permettant l’élimination d’une partie des déchets indésirables dans la vendange encuvée tel les pétioles, baies millerandées ou les pépins.
Une grille placée sous les barreaux filtre ces rejets, le jus étant récupéré sous cette grille dans un caisson.
Le réglage des barreaux permet d’adapter l’écartement à la taille des particules que l’on veut rejeter.