CUVERIE
Références constructeurs uniquement.
Expérimentations
- Les carnets de l'eau - Les cuves (pdf - 743 Ko)
- Vendanges : préparation du chai (pdf - 62 Ko)
- Les récipients vinaires : un choix complexe qui doit être raisonné (pdf - 32 Ko)
- Equipements d'extraction en vinification en rouge : résultats d'essais de l'FV sur des cuves spécifiques (pdf - 434 Ko)
- Extraction en vinification en rouge et équipements : des résultats d'essais (pdf - 340 Ko)
- Extraction en vinification en rouge et équipements : essais 2000 - 2002 (pdf - 392 Ko)
