L'efficacité permet d'évaluer la capacité d'éraflage de l'appareil.
Elle est calculée de la façon suivante :
Efficacité % = [(A - B)/A] x 100  
A = % de (rafles + débris divers) dans la vendange avant éraflage (masse)
B = % de (rafles + débris divers) dans la vendange encuvée (masse)

Cette valeur d'efficacité doit se situer entre 80 et 100% pour la vendange cueillie manuellement. Elle dépend du cépage, de l'état sanitaire et de l'état de maturité.Pour une vendange récoltée mécaniquement, le pourcentage en poids de rafles et débris divers avant éraflage est souvent faible (de 2 à 4 %). L'erreur sur la pesée entraîne alors une incertitude trop grande sur l’estimation de l’efficacité.
Celle-ci est alors jugée uniquement par le pourcentage de rafles et débris divers dans la vendange encuvée :

Cette valeur doit être inférieure à 1%.