| Matériau cuve : inox AISI 304 |
| Matériau des vérins : inox |
| Forme de la cuve : cylindrique |
| Si autre forme de cuve, précisez : |
| Système de remontage : à 4 pistons pneumatiques (ou oléodinamique sur demande) |
| Système de pigeage : 4 cylindre à air avec cônes démontables. |
| Puissance maxi : |
| Capacité totale (hL) : |
| Capacité de vinificaton (hL) : |
| Capacité de délestage (hL) : |
| Longueur hors tout (m) : |
| Largeur hors tout (m) : |
| Hauteur hors tout (m) : |
| Diamètre (m) - mini : 2.220 |
| Diamètre (m) - maxi : 2.860 |
| Hauteur virole (m) : 2.500 à 4.500 |
| Epaisseur virole (mm) : |
| Epaisseur couvercle (mm) : |
| Epaisseur fond (mm) : |
| Diamètre trappe centrale (mm) : 500 |
| Largeur porte décuvage (mm) : 420 |
| Hauteur porte décuvage (mm) : 530 |
| Nombre de vérins : 4 |
| Puissance des vérins (kW) : |
| Poids (kg) : |
| Fonctions spécifiques : |
| Description du systeme : 4 cylindres d'actionnement, à course très longue, avec plats coniques et raccordement des arêtes. Remuages totaux puisque les peaux sont poussées dans le moût en profondeur prologeant le temps de contact. Le démembrement du chapeau se produit par immersion dans le jus. Fonctions spécifiques : La longue course des tiges permet aussi le foulage de petite quantité de moût par rapport au volume global de la cuve. La forme spéciale du plat, conique et fortement rayonnée produit un remuage graduel et continu du chapeau. La disposition des plats couvre une très grande partie du chapeau sans interférer sur les parois ou les autres parties fixes ce qui évite l'action mécanique de mouture des peaux et de pressurage des pépins qui comporte la production de lie et contamination du moût. Les peaux sont traitées sans s'écraser et les pépins se séparent et se déposent sur le fond, du début et y restent jusqu'à l'extraction. |
| Nettoyage / accessibilité : |
| Systèmes de sécurité : |
| Options : exécution en inox AISI 316, pieds plus haut ou réglabes, porte ovale d'inspection, vannes, tôle alvéolée sur le cylindre ou le fond.Isolation totale. Indicateur de niveau ouvert ou fermé, thermomètre, boule de nettoyage, passerelle, piquage pour sonde de température, mireur avec lampe. |
