SPEIDEL TANK UND BEHALTERBAU VERIN INTERIEUR OU EXTERIEUR - Cuve à pigeage intégré
Année de validation de la fiche : 2004
- Constructeur :
- SPEIDEL TANK UND BEHALTERBAU
- Marque :
- SPEIDEL TANK UND BEHALTERBAU
- Référence :
- VERIN INTERIEUR OU EXTERIEUR - Cuve à pigeage intégré
- Prix Indicatif :
- de 9000 à 20000 €
- Certification, label, distinction :
- Citation SITEVI 2003
- Observation(s) constructeur :
Longueur vérin mini (mm) : 2 x 500
Longueur vérin maxi (mm) : 2 000
Système de plongée avec vérin intérieur avec commande automatique des temps et intervalles de plongées.
Réglage en hauteur des éléments de plongée.
Système de remontage des jus avec deux tourniquets d'arrosage, une pompe et commande automatique du temps de remontage et des intervalles.
Porte guillotine.
Robinet dégustateur DN20.
Grille d'égouttage.
Réglette de niveau DN20.
Régulation de température.
Double paroi.
Commande automatique des temps et intervalles.
La cuve peut également servir comme cuve de stockage en retirant l'élément de pigeage.
- Distributeur(s) :
-
AMOS INDUSTRIE
En images
Caractéristiques :
| Matériau cuve : inox |
| Matériau des vérins : inox |
| Forme de la cuve : cylindrique |
| Si autre forme de cuve, précisez : |
| Système de remontage : oui |
| Système de pigeage : oui |
| Puissance maxi : 6 bars |
| Capacité totale (hL) : |
| Capacité de vinificaton (hL) : 24 à 160 |
| Capacité de délestage (hL) : |
| Longueur hors tout (m) : |
| Largeur hors tout (m) : |
| Hauteur hors tout (m) : 3.000 à 5.500 |
| Diamètre (m) - mini : 1.000 |
| Diamètre (m) - maxi : 2.400 |
| Hauteur virole (m) : |
| Epaisseur virole (mm) : |
| Epaisseur couvercle (mm) : |
| Epaisseur fond (mm) : |
| Diamètre trappe centrale (mm) : 400 |
| Largeur porte décuvage (mm) : 400 |
| Hauteur porte décuvage (mm) : 530 |
| Nombre de vérins : 1 |
| Puissance des vérins (kW) : 6 bars |
| Poids (kg) : |
| Fonctions spécifiques : Grâce au réglage en hauteur possible des ailerons, on peut réduire la capacité de remplissage minimale. Celle-ci descend à 40% de la capacité nominale. |
| Description du systeme : L'unité est composée d'un cylindre pneumatique prolongé par un piston et un filetage et une bride de fixation soudée sur le dôme. Les barres rotatives avec les ailerons sont, jusqu'ici, fixées à l'extrémité du piston. Des éléments de plongée imitent le geste manuel classique. Les demi-ailerons se posent, au contact du moût, horizontalement sur le gâteau et enfoncent la partie se trouvant dessous. En remontant, grâce à leur poids, les ailerons se positionnent à 45°. On obtient donc un pas de torsion d'environ 30°. Il faut environ 6 rotations pour un enfoncement complet du gâteau. Cette façon de piger est très douce et délicate et fonctionne depuis de nombreuses années de manière optimale. |
| Nettoyage / accessibilité : |
| Systèmes de sécurité : |
| Options : |
Expérimentations
| Auteur | Date | Titre | Revue |
|---|---|---|---|
| VINSONNEAU E., VERGNES M., ANNERAUD M. | 06/11/2007 | Equipements d'extraction en vinification en rouge : résultats d'essais de l'FV sur des cuves spécifiques | Actualités Bimestrielles n°31 |
