Expérimentations
Auteur | Date | Titre |
---|---|---|
DESSEIGNE J.M. | 17/09/2012 | Clarification des moûts issus de procédés de chauffage de la vendange |
VINSONNEAU E., ESCAFFRE P., CRACHEREAU J.C., PRAUD S. | 12/05/2006 | Evaluation du procédé de vinification par flash détente dans le Bordelais - Synthèse des trois années d'essais 1999-2001 |