Lavage et desinfection des barriques
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Actuellement, pour ce type de matériel seuls les constructeurs sont référencés .
Expérimentations
- Embouteillage : pour avoir toutes les cartes en main - misez sur l'hygiène (pdf - 156 Ko)
- Entretien des barriques : études comparatives de différentes méthodes réalisées à la Chambre d'Agriculture de la Gironde (pdf - 42 Ko)
- Bio-adhésion microbienne et hygiène des barriques (pdf - 440 Ko)
- Hygiène des barriques et lutte préventive/curative contre Brettanomyces (pdf - 395 Ko)