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Expérimentations

Auteur Date Titre
Organisations professionnelles de la filière vins 18/09/2018 Le « Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène,filière vins »
CAYLA Laure, PUCHE S., DESSEIGNE Jean-Michel, MASSON G. 08/07/2008 Presser sous gaz inerte est favorable à la qualité des rosés de Grenache
CRACHEREAU J.C., FURET M.I., VINSONNEAU E. 28/01/2013 Améliorer la préparation des vins de Bordeaux à la mise en bouteilles - Préserver leur qualite intrinsèque
DESENNE A. 05/03/2004 Les filtrations : une pollution différente selon le type de filtre
DESSEIGNE J.M. 20/11/2015 Techniques de filtration des vins à la propriété
FURET M.A., CRACHEREAU J.C. 24/11/2011 La filtration des vins - Synthèse bibliographique : enjeux et nouvelles stratégies
ROMAT H., CRACHEREAU J.C., FURET M.I., VINSONNEAU E. 25/01/2018 Clarification et stabilité des vins en vue de l’embouteillage : problématique et perspectives

Autres références bibliographiques

Auteur Date Titre Source
La Rédaction 19/05/2014 La filtration vire au vert Viti, n°392, octobre 2013, 6p.
PASQUIER G. 19/05/2014 La fabrication des pressoirs de A à Z La Vigne, n°263, avril 2014, 2p.