Objectif du traitement

La transformation de la matière organique par voie anaérobie (sans oxygène) s'effectue par une biomasse complexe.

Schématiquement, on distingue 3 grandes étapes (hydrolyse, production d'acides et production de méthane) qui conduisent à la transformation de la matière organique en gaz (CO2 et CH4). Le métabolisme anaérobie libère peu d'énergie et ne provoque  donc qu'une faible augmentation de la biomasse.