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PERA-PELLENC Smart Press SPO 80

Année de validation de la fiche : 2020
Constructeur :
PERA-PELLENC

PERA-PELLENC

PERA-PELLENC
Rue de la Métallurgie
34510 FLORENSAC
France

Tél. : +33 (0)4 67 77 01 21
Fax : +33 (0)4 67 77 00 44
pera@pera.fr

Marque :
PERA-PELLENC
Référence :
Smart Press SPO 80

Prix Indicatif :
nous consulter

Certification, label, distinction :
Prix de l'innovation VINITECH 2016, DYONISUD 2016, ENOMAQ 2017

Observation(s) constructeur :

Les dernières innovations équipent ces pressoirs. Le système de pressurage intelligent permet une utilisation optimale du pressoir afin d’extraire les jus très qualitatifs. La gamme de pressoirs pneumatiques Smart Press, de 40 à 150 hl en cage ouverte permet de s’adapter à tous types de cave.

LES + PERA
QUALITÉ
• Jus protégés
• Cycles de pressurage intelligents Easy Press 2 privilégiant la qualité
• Jus clair et peu bourbeux grâce à l’auto-filtration au travers du gâteau de marc
• Systèmes de protection contre l’oxydation Enoxy+
• Jus de fin de presse mieux protégés et valorisables

RENTABILITÉ
• Rapidité entre les cycles de pressurage
• Choix du cycle à adopter en fonction du profil recherché
• Économies d’eau et d’énergie
• Suivi des installations et SAV qualifié de terrain

CONFORT
• Nouvel écran tactile couleur ergonomique et intuitif Touch Press
• Gestion intelligente des cycles et de la fin du pressurage de série Easy Press 2
• Lavage simple et rapide du pressoir grâce au système de lavage HP de la cuve
• Utilisation simplifiée
• Réduction des manipulations par l’opérateur
• Vidange des marcs totale et rapide

PERFORMANCES
• Gamme complète adaptée à toutes les caves
• Bouchon de vidange totale pour un nettoyage intégral du pressoir
• Conception robuste et fiable
• Réduction du temps de pressurage

* selon modèle, type et état sanitaire de la vendange, temps de remplissage

Plus d'infos sur : www.perapellenc.com

En images

Caractéristiques :

Volume de la cage (hL) : 80
Diamètre de la cage (m) :
Longueur de la cage (m) :
Capacité de chargement : Vendange entière (t) : 7.2
Capacité de chargement : Vendange égrappée (t) : 16
Capacité de chargement : Vendange fermentée (t) : 24
Durée de pressurage (h) : 1h20 à 2h20
Puissance (kW) : 13.85
Longueur (m) : 5.2
Largeur (m) : 2.2
Hauteur (m) : 2.4
Poids (kg) : 2800
Type de cage : ouverte
Matériau de la cage : inox
Nombre de portes : 1 ou 2
Remplissage axial : en option (Ø120)
Position de la membrane : latérale
Matériau de la membrane : polyuréthane qualité alimentaire
Mode de programmation : automate avec 2 type de programmes : Personnalisable (20 programmes avec 99 lignes de programmation possibles) et intelligent (L’automate gère les cycles de pressurage en fonction de l’écoulement des jus et la fin des cycles en fonction de l’assèchement voulu)
Compresseur incorporé : oui
Inertage :
Dispositif de lavage des drains : lavage automatique de la cuve
Agrément Champagne : oui
Dispositifs particuliers air comprimé :
Type de drains électropolis :
Autre type de drains : cuve perforée par poinçonage
Autres caractéristiques particulières : cycle de lavage automatique de série, interface tactile intuitive nouvelle génération
Nettoyage / accessibilité : lavage automatique de la cage
Systèmes de sécurité : oui
Options : alimentation axiale, sélecteur de jus, pompage des mouts, ENOXY+: injection d'antioxydants, injection d'azote

Expérimentations

Auteur Date Titre Revue
DESSEIGNE J.M., DAVAUX F. 02/09/2014 Etude de nouveaux procédés de clarification des bourbes et fonds de cuve Actualités de MatéVi n°68 - septembre 2014
VINSONNEAU E. 21/09/2021 Maîtriser les conditions d’extraction en vinification en rouge : quelques principes à respecter Actualités de MatéVi n°101 - septembre 2021