PERA-PELLENC Smart Press SPC 65
- Constructeur :
- PERA-PELLENC
- Marque :
- PERA-PELLENC
- Référence :
- Smart Press SPC 65
- Prix Indicatif :
- nous consulter
- Certification, label, distinction :
- Prix de l'innovation VINITECH 2016, DYONISUD 2016, ENOMAQ 2017
- Observation(s) constructeur :
La gamme de pressoirs pneumatiques Smart Press, de 20 à 150 hl en cage ouverte ou fermée, permet de s’adapter à tous types de cave.
LES + PERA
QUALITÉ
• Jus protégés
• Écoulement des jus directement dans le bac à jus fermé et inerté
• Préservation des arômes, couleur protégée
• Cycles de pressurage intelligents Easy Press 2 privilégiant la qualité
• Jus clair et peu bourbeux grâce à l’auto-filtration au travers du gâteau de marc
• Systèmes de protection contre l’oxydation Ingas et Enoxy+
• Jus de fin de presse mieux protégés et valorisables
RENTABILITÉ
• Rapidité entre les cycles de pressurage
• Accroissement de la capacité de remplissage
• Choix du cycle à adopter en fonction du profil recherché
• Économies d’eau et d’énergie
• Utilisation du pressoir pour une macération pelliculaire
• Suivi des installations et SAV qualifié de terrain
CONFORT
• Nouvel écran tactile couleur ergonomique et intuitif Touch Press
• Gestion intelligente des cycles et de la fin du pressurage de série Easy Press 2
• Lavage simple et rapide du pressoir grâce aux grilles Fast Press* (15 à 30’)
• Utilisation simplifiée
• Réduction des manipulations par l’opérateur
• Vidange des marcs totale et rapide
PERFORMANCES
• Gamme complète adaptée à toutes les caves
• Bouchon de vidange totale pour un nettoyage intégral du pressoir
• Conception robuste et fiable
• Écoulement des jus plus rapide : surface de drainage supérieure (+ 30 à 140 % )*
• Amélioration de la capacité de remplissage : égouttage plus rapide (+ 15 à 25 % )*
• Réduction du temps de pressurage
* selon modèle, type et état sanitaire de la vendange, temps de remplissage
Plus d'infos sur : www.perapellenc.com
En images
Caractéristiques :
| Volume de la cage (hL) : 65 |
| Diamètre de la cage (m) : |
| Longueur de la cage (m) : |
| Capacité de chargement : Vendange entière (t) : 6 |
| Capacité de chargement : Vendange égrappée (t) : 16.5 |
| Capacité de chargement : Vendange fermentée (t) : 20 |
| Durée de pressurage (h) : 1h20 à 2h20 |
| Puissance (kW) : 13.85 |
| Longueur (m) : 4.7 |
| Largeur (m) : 2.2 |
| Hauteur (m) : 2.4 |
| Poids (kg) : 2400 |
| Type de cage : fermée |
| Matériau de la cage : inox |
| Nombre de portes : 1 ou 2 |
| Remplissage axial : en option (Ø120) |
| Position de la membrane : latérale |
| Matériau de la membrane : polyuréthane qualité alimentaire |
| Mode de programmation : automate avec 2 type de programmes : Personnalisable (20 programmes avec 99 lignes de programmation possibles) et intelligent (L’automate gère les cycles de pressurage en fonction de l’écoulement des jus et la fin des cycles en fonction de l’assèchement voulu) |
| Compresseur incorporé : oui |
| Inertage : oui |
| Dispositif de lavage des drains : grilles escamotables, cycle de lavage automatique, lavage sous les grilles HP |
| Agrément Champagne : |
| Dispositifs particuliers air comprimé : |
| Type de drains électropolis : oui |
| Autre type de drains : grilles de drainage Fast Press |
| Autres caractéristiques particulières : cycle de lavage automatique de série, interface tactile intuitive nouvelle génération |
| Nettoyage / accessibilité : lavage facilité grâce aux grilles amovibles, cycle de lavage automatique |
| Systèmes de sécurité : oui |
| Options : alimentation axiale, sélecteur de jus, pompage des mouts, INGAS : injection de gaz neutre sous les grilles, ENOXY+: injection d'antioxydants, injection d'azote |
Expérimentations
| Auteur | Date | Titre | Revue |
|---|---|---|---|
| DESSEIGNE J.M., DAVAUX F. | 02/09/2014 | Etude de nouveaux procédés de clarification des bourbes et fonds de cuve | Actualités de MatéVi n°68 - septembre 2014 |
| VINSONNEAU E. | 21/09/2021 | Maîtriser les conditions d’extraction en vinification en rouge : quelques principes à respecter | Actualités de MatéVi n°101 - septembre 2021 |
