PERA-PELLENC Smart Press SPC 320
- Constructeur :
- PERA-PELLENC
- Marque :
- PERA-PELLENC
- Référence :
- Smart Press SPC 320
- Prix Indicatif :
- Selon modèles et options
- Observation(s) constructeur :
Ces pressoirs sont équipés de série des nouvelles grilles de drainage Fast Press ainsi que du bac à jus fermé et inerté. Ces innovations autorisent une capacité de remplissage supérieure et un temps de pressurage réduit tout en conservant la qualité des jus. La gamme de pressoirs pneumatiques Smart Press est disponible du 20 au 600 hl.
LES + PERA
PERFORMANCE
• Surface de drainage augmentée : jusqu'à +360%*
• Capacité de remplissage du pressoir supérieure : jusqu’à +35%*
• Temps de pressurage réduit
• Pompe à vide performante : rapidité des phases de rebêchage
• Gamme complète adaptée à toutes les caves
• Robuste
• Suivi des installations et SAV qualifié de terrain
RENTABILITÉ
• Utilisation du pressoir pour une macération pelliculaire
• Choix du cycle à adopter en fonction du profil recherché
• Économies d’eau (lavage automatique) et d’énergie
• Optimisation de l’utilisation du pressoir : plus de pressées/pressoir/jour
QUALITÉ
• Jus protégés
• Écoulement des jus en un point directement dans le bac à jus fermé et inerté
• Protection des moûts par les systèmes de protection contre l’oxydation Ingas et Enoxy+
• Amélioration et préservation des arômes
• Jus clair et peu bourbeux grâce à l’auto-filtration au travers du gâteau de marc
• Jus de fin de presse mieux protégés et valorisables
CONFORT
• Ecran tactile couleur ergonomique et intuitif Touch press
• Lavage simple et rapide grâce aux grilles Fast Press
• Entretien simple
• Utilisation simplifiée
• Vidange totale des marcs
• Lavage automatique : réduction de la consommation en eau, moins de manipulation et un gain de temps
* selon modèle, type et état sanitaire de la vendange, temps de remplissage
Plus d'infos sur : www.perapellenc.com
En images
Caractéristiques :
| Volume de la cage (hL) : 320 |
| Diamètre de la cage (m) : |
| Longueur de la cage (m) : |
| Capacité de chargement : Vendange entière (t) : 30 |
| Capacité de chargement : Vendange égrappée (t) : 65 |
| Capacité de chargement : Vendange fermentée (t) : 100 |
| Durée de pressurage (h) : 1h20 à 2h30 |
| Puissance (kW) : 27.5 |
| Longueur (m) : 8.1 |
| Largeur (m) : 3 |
| Hauteur (m) : 3 |
| Poids (kg) : 8700 |
| Type de cage : fermée |
| Matériau de la cage : inox |
| Nombre de portes : 1 ou 2 |
| Remplissage axial : en option (Ø150) |
| Position de la membrane : latérale |
| Matériau de la membrane : polyuréthane qualité alimentaire |
| Mode de programmation : automate avec 2 type de programmes : Personnalisable (20 programmes avec 99 lignes de programmation possibles) et automatique (L’automate gère les cycles de pressurage en fonction de l’écoulement des jus) |
| Compresseur incorporé : |
| Inertage : oui |
| Dispositif de lavage des drains : grilles escamotables, cycle de lavage automatique |
| Agrément Champagne : |
| Dispositifs particuliers air comprimé : |
| Type de drains électropolis : oui |
| Autre type de drains : grilles de drainage Fast Press |
| Autres caractéristiques particulières : cycle de lavage automatique de série, interface tactile intuitive nouvelle génération |
| Nettoyage / accessibilité : lavage facilité grâce aux grilles amovibles, cycle de lavage automatique |
| Systèmes de sécurité : oui |
| Options : alimentation axiale, sélecteur de jus, pompage des mouts, INGAS : injection de gaz neutre sous les grilles, ENOXY+: injection d'antioxydants, injection d'azote, mesure de la conductivité |
Expérimentations
| Auteur | Date | Titre | Revue |
|---|---|---|---|
| DESSEIGNE J.M., DAVAUX F. | 02/09/2014 | Etude de nouveaux procédés de clarification des bourbes et fonds de cuve | Actualités de MatéVi n°68 - septembre 2014 |
| VINSONNEAU E. | 21/09/2021 | Maîtriser les conditions d’extraction en vinification en rouge : quelques principes à respecter | Actualités de MatéVi n°101 - septembre 2021 |
