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DIEMME Enologia VELVET 40 CF - Pressoir pneumatique

Année de validation de la fiche : 2017
Constructeur :
DIEMME Enologia

DIEMME Enologia

S.p.A. DIEMME Enologia
Via Bedazzo 19
I-48022 LUGO - RAVENNA
Italie

Tél. : (+39) 0545 219911
Fax : (+39) 0545 33002
info@diemme-enologia.com

Marque :
DIEMME ENOLOGIA
Référence :
VELVET 40 CF - Pressoir pneumatique

Observation(s) constructeur :

Pressoir pneumatique horizontal à membrane latérale avec cuve fermée.

En images

Caractéristiques :

Volume de la cage (hL) : 40
Diamètre de la cage (m) :
Longueur de la cage (m) :
Capacité de chargement : Vendange entière (t) : 2,6 à 4,6
Capacité de chargement : Vendange égrappée (t) : 4,7 à 9
Capacité de chargement : Vendange fermentée (t) : 6,8 à 15
Durée de pressurage (h) : variable
Puissance (kW) : 10,5
Longueur (m) : 5,064
Largeur (m) : 2 000
Hauteur (m) : 2 277
Poids (kg) : poids vide 2 100 kg ; poids en service 6 100 kg
Type de cage : fermée
Matériau de la cage : acier inoxydable
Nombre de portes : 1
Remplissage axial : pneumatique DN 125 de série
Position de la membrane : latérale
Matériau de la membrane : matière plastique
Mode de programmation : 16 programmes de pressurage sont mémorisés dans le PLC plus la fonction de “rocking” par l’oscillation de la cuve.
Compresseur incorporé : oui
Inertage :
Dispositif de lavage des drains : optionnel
Agrément Champagne :
Dispositifs particuliers air comprimé :
Type de drains électropolis : oui
Autre type de drains :
Autres caractéristiques particulières :
Nettoyage / accessibilité : operations de nettoyage simplifiées grâce à un système de montage et démontage rapide
Systèmes de sécurité :
Options : lavage automatique Pulse Jet ; programme Intelligent FIP ; Macération carbonique ; Vannes sélection jus ; rehausses en acier inoxydable ; roues manuelles ; système d’inertage type E ; système d’inertage Neutral 2 ; roues motorisées ; collecteur circulaire

Expérimentations

Auteur Date Titre Revue
DESSEIGNE J.M., DAVAUX F. 02/09/2014 Etude de nouveaux procédés de clarification des bourbes et fonds de cuve Actualités de MatéVi n°68 - septembre 2014
VINSONNEAU E. 21/09/2021 Maîtriser les conditions d’extraction en vinification en rouge : quelques principes à respecter Actualités de MatéVi n°101 - septembre 2021