DIEMME Enologia VELVET 40 CF - Pressoir pneumatique
Année de validation de la fiche : 2017
- Constructeur :
- DIEMME Enologia
- Marque :
- DIEMME ENOLOGIA
- Référence :
- VELVET 40 CF - Pressoir pneumatique
- Observation(s) constructeur :
Pressoir pneumatique horizontal à membrane latérale avec cuve fermée.
Caractéristiques :
Volume de la cage (hL) : 40 |
Diamètre de la cage (m) : |
Longueur de la cage (m) : |
Capacité de chargement : Vendange entière (t) : 2,6 à 4,6 |
Capacité de chargement : Vendange égrappée (t) : 4,7 à 9 |
Capacité de chargement : Vendange fermentée (t) : 6,8 à 15 |
Durée de pressurage (h) : variable |
Puissance (kW) : 10,5 |
Longueur (m) : 5,064 |
Largeur (m) : 2 000 |
Hauteur (m) : 2 277 |
Poids (kg) : poids vide 2 100 kg ; poids en service 6 100 kg |
Type de cage : fermée |
Matériau de la cage : acier inoxydable |
Nombre de portes : 1 |
Remplissage axial : pneumatique DN 125 de série |
Position de la membrane : latérale |
Matériau de la membrane : matière plastique |
Mode de programmation : 16 programmes de pressurage sont mémorisés dans le PLC plus la fonction de “rocking” par l’oscillation de la cuve. |
Compresseur incorporé : oui |
Inertage : |
Dispositif de lavage des drains : optionnel |
Agrément Champagne : |
Dispositifs particuliers air comprimé : |
Type de drains électropolis : oui |
Autre type de drains : |
Autres caractéristiques particulières : |
Nettoyage / accessibilité : operations de nettoyage simplifiées grâce à un système de montage et démontage rapide |
Systèmes de sécurité : |
Options : lavage automatique Pulse Jet ; programme Intelligent FIP ; Macération carbonique ; Vannes sélection jus ; rehausses en acier inoxydable ; roues manuelles ; système d’inertage type E ; système d’inertage Neutral 2 ; roues motorisées ; collecteur circulaire |
Expérimentations
Auteur | Date | Titre | Revue |
---|---|---|---|
DESSEIGNE J.M., DAVAUX F. | 02/09/2014 | Etude de nouveaux procédés de clarification des bourbes et fonds de cuve | Actualités de MatéVi n°68 - septembre 2014 |
VINSONNEAU E. | 21/09/2021 | Maîtriser les conditions d’extraction en vinification en rouge : quelques principes à respecter | Actualités de MatéVi n°101 - septembre 2021 |