Expérimentations
Auteur | Date | Titre |
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COTTEREAU P. | 04/05/2011 | Diminution de la teneur en alcool : les différentes techniques sur moûts et sur vins |
MONTAIGNE E., COTTEREAU P. | 25/11/2013 | Coûts des nouvelles techniques de désalcoolisation |
VINSONNEAU E., COTTEREAU PH., SAGNESI C. | 22/09/2010 | Diminution de la teneur en alccol des vins : nouvelles pratiques oenologiques et bilan des premiers résultats |