Découper une bande de terre horizontalement à quelques centimètres de profondeur, sans déplacement de terre pour provoquer la dessiccation de la partie aérienne de la plante. Ce type de travail est dit à plat par opposition au travail à la charrue qui modifie le relief du sol.

Elles comportent une lame horizontale de 40 à 60 centimètres de long, qui travaille à quelques centimètres de profondeur dans le sol parallèlement à celui-ci. L’action de l’outil sur le sol peut être renforcée par l’adjonction d’ailettes, positionnées verticalement sur la lame. Elles vont disloquer le sol et mieux dissocier les racines de la bande de terre.
Le retrait est provoqué par des dispositifs hydrauliques : vérins à simple ou double effet ou amplificateur de couple.
Chez Actisol aucun dispositif mécanique ou hydraulique n'assure le dégagement de la lame. Le retrait se fait par différentiel de poussée sur les deux ailettes de la lame au contact du cep. La pression supplémentaire exercée par le cep sur la lame la fait pivoter autour d'un point d'articulation central. Entre les ceps, la lame s'aligne lorsque l'équilibre des pressions est trouvé.
Dans tous les cas des problèmes de pénétration de la lame dans le sol sont observés en terrain compact. Dans ce cas le passage de l’axe de pivot de la lame dans le sol peut être précédé d’un ameublissement réalisé par une dent rigide ou un coutre circulaire.