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Expérimentations

Auteur Date Titre
MARON J.M. 17/01/2007 Bilan thermique et énergétique d'une cave : comment raisonner l'investissement en cave
MARON J.M. 01/12/2004 Maîtrise des températures : de nouveaux outils de régulation pour les chais et cuviers

Autres références bibliographiques

Auteur Date Titre Source
BESSIERE A. et al. 01/12/2005 La cryo-flash : un outil d'aide à l'obtention de vins fruités REVUE FRANCAISE D'OENOLOGIE
CHARLES M.N. 01/06/2005 Au château Hanteillan dans le bordelais : un échangeur d'eau glycolée pour refroidir la vendange REUSSIR VIGNE
ESCUDIER J.L. et al. 01/02/2006 Vinification en rouge : macérations post-fermentaires, macérations carboniques, flash-détente sous vide REVUE FRANCAISE D'OENOLOGIE
HUCHETTE J. 01/03/2005 Nouvel outil de régulation thermique et hygrométrique : y-a-t-il un pilote dans la cave ? REUSSIR VIGNE
LA REDACTION 01/07/2004 Maîtrise des températures : du froid pour des vendanges chaudes REUSSIR VIGNE
LA REDACTION 01/02/2003 Service : le froid en oenologie avec Aggreko LIQUIDES ET CONDITIONNEMENT
MARON J.M. 02/02/2007 Maîtrise des températures - Comment raisonner l'investissement thermique et énergétique pour les chais AVENIR AGRICOLE AQUITAIN
MARON J.M. et al. 01/05/2006 Optimisation des techniques de conservation et d'élevage des vins de Bordeaux - Campagne 2005-2006 CONVENTION CIVB-CA 33 VIGNE ET VIN 2005-2006
VUCHOT C. 01/07/2006 Filtration : Cellufluxx remplace le kieselguhr LA VIGNE