Les pompes de transfert se divisent en deux catégories :

• Les pompes volumétriques (pompes à vin ou pompes à vendanges)
• Les pompes rotodynamiques (pompes à vin)

Tableau 1 : adaptation possible des différents types de pompes par rapport aux matières à transférer.

Les transporteurs mécaniques (table vibrante, élévateur, encuveur, décuveur, tapis encuveur, tapis décuveur, tapis élévateur, sauterelle, convoyeur et tire-marc) véhiculant la vendange ou le marc sont de plusieurs types :

• Les transporteurs à bande
• Les transporteurs à vis d’Archimède
• Les transporteurs à chaînes et à palettes
• Les transporteurs à plateau vibrant