Le tri de la vendange est l’opération qui consiste à séparer les produits nobles des déchets. Ceux-ci peuvent être des grappillons verts, des raisins à l’état sanitaire insuffisant, des débris végétaux (feuilles et débris de feuilles, rafles et fragments de rafles, pétioles...), des corps étrangers (éléments de palissage, sarments, ceps, corps métalliques, petits animaux...).

L’éraflage est l’opération mécanique qui consiste à détacher et séparer les rafles des baies. Les érafloirs ont été initialement conçus pour égrapper les raisins récoltés manuellement. Avec le développement de la machine à vendanger, ils sont devenus également des trieurs capables d’éliminer les feuilles, pétioles et autres corps étrangers indésirables dans la vendange.